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Je suis fier de m'associer à ce Salon qui met
en valeur les produits de notre terroir et c'est avec
plaisir que j'ai accepté d'en être le président
d'honneur.
En tant que fils de vigneron, je me sens une parenté avec ceux et celles qui, au cours des années, ont parfait leurs connaissances, ont perfectionné leurs méthodes pour produire des vins de belle qualité.
Je suis si convaincu de la qualité de nos vins que j'ai invité quelques confrères à préparer dans leur restaurant des plats qui les mettent en valeur.
Comme les fromages québécois ont intégré nos menus de façon telle qu'on ne saurait s'en passer aujourd'hui, je souhaite que les vins de chez nous trouvent leur place sur nos tables, à la maison comme au restaurant.
Bon Salon à tous et à toutes!
Jérôme Ferrer
Président d'honneur
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